Notre histoire, nos valeurs
Quatre générations
La Ferme du Boué est une exploitation familiale depuis 4 générations.
On y élève boeufs et veaux en race limousine, porcs fermiers ainsi que les volailles (poulets, pintades, poules, coqs).
Hélène et Christophe font 3 marchés semaine, le mardi à Masseube, le mercredi à Pavie et le samedi à Castelnau Magnoac depuis 2004.
Depuis 2014 Mathilde, leur fille, les a rejoint sur l’exploitation familiale. Fraîchement diplômée en hôtellerie elle développe une prestation traiteur. En valorisant les produits de la ferme Mathilde vous régale pour vos différentes manifestations comme des mariages, baptêmes, réunions de famille ou d’entreprise.
Tout au long de l’été Mathilde et son équipe sillonnent le Gers sur les marchés, festivals, fêtes locales… avec le Food Truck fermier pour proposer un service de restauration atypique.
La charcuterie est artisanale et les plats cuisinés sont faits maison.
Courant 2023 un nouveau point de vente a été créé sur Auch: « Au petit Marché de Mathilde et Bernard ».
La gamme des produits proposés a ainsi été élargie en proposant un rayon crèmerie et fromages mais également une viande d’exception et encore méconnue : le porc Laineux élevé dans le Gers ou connu aussi sous le nom du Mangalitza.
Nous sommes fiers de nos valeurs
Qualité Artisanale
Nos méthodes d’élevage et de production artisanales garantissent des viandes savoureuses et authentiques. La Ferme du Boué possède le label Excellence Gers.
Respect et Bien-être Animal
Chaque animal est élevé dans des conditions optimales, avec un soin particulier apporté à leur confort et à leur alimentation.
Production Locale
Tous nos produits proviennent directement de notre ferme, assurant fraîcheur et traçabilité.
Nous pratiquons une agriculture raisonnée, en cultivant nos propres céréales pour nourrir nos animaux.
Nous vous proposons :
Vente de Viandes Fermières
Sur tous nos points de vente, découvrez nos viandes fermières issues d’un élevage bovin (race Limousine), porcin fermier et volailles fermières.
Charcuterie Artisanale
Savourez nos pâtés de campagne, pâtés de tête, boudins, jambonneaux, saucissons, saucisses sèches, jambons, coppa, ventrèche, lomo et pavés… disponibles sur tous nos lieux de vente.
Service Traiteur
Sur demande nous réalisons des plats ou menus faits maison pour vos événements : mariages, baptêmes, anniversaires, comités des fêtes, repas familiaux…
Disponible en livraison ou en prestation traditionnelle.
Profitez également de notre Food-truck fermier pour une expérience culinaire unique, idéale pour les fêtes locales et festivals en tous genres.
